| 扁食、云吞、混沌、抄手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 944克 | 扁食、云吞、混沌、抄手热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于干农活60分钟消耗的热量...480 | |||||
扁食、云吞、混沌、抄手的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉（带点肥肉）（1斤）、马蹄（5个）、香菇（若干）、葱（适量）、白菜（若干）、芹菜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 肉剁碎后放点生粉和一点点蒜末抓几下，马蹄用刀压一下在切碎，白菜切碎（多放菜叶）后把水分挤干，香菇切丁，葱白也切末，最好是用干葱，比较香
2/6. 先把葱白炸至金黄，一定要注意小火，炸好后捞起，留一点油在锅里，放入香菇翻炒出香味既可。
3/6. 把备好的材料放到一个容器里，在放点盐，生抽、一小勺白糖（炸好的葱头放一半，剩下的葱头和油留用）
4/6. 搅拌
5/6. 包好啦，准备下锅喽……
6/6. 美味出锅啦，在放点盐、芹菜末，淋点葱油，撒点胡椒粉，ok啦！一起享用吧！放点老干妈那就是红油抄手了
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、整肠通便等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、预防高血压等功效；可与冬瓜、带鱼、牛肉酱搭配；与鸽肉、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、预防高血压等功效；可与五花牛肉、牛头、牛五花肉搭配；与豆干、脆豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、清热解毒等功效；可与蚕豆、鲤鱼、田螺搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与基围虾、牛里脊、花生搭配；与黄瓜、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁食、云吞、混沌、抄手热量476 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质21.58 克
- 碳水化合物198.98 克
- 钠10445.3 毫克
- 钙814.5 毫克
- 铁13.77 毫克
- 钾1231 毫克