核桃派的热量和减肥功效

1/16. 筛入低筋面粉150g（我做了可可味儿的，所以换成了5g可可粉），白砂糖15g。

2/16. 搅拌均匀，加入黄油块。

3/16. 用双手将面粉和黄油搓成均匀的粗颗粒状，倒入45g水，用手搅拌均匀。

4/16. 和成面团，放入保鲜袋，冷藏1小时以上。

5/16. 这时可以偷懒，用压面机将面团压成均匀面皮，压面机需调至1档。

6/16. 面皮覆盖在模子上，轻轻压，使面皮与模子贴合，用擀面杖在模子上滚过，去除多余面皮。

7/16. 用叉子在派皮上均匀扎出小孔，防止面皮在烤制中鼓起。

8/16. 剩下的面皮做成6寸派皮。

9/16. 烤箱180度预热10分钟，派皮上压重物，烤制15分钟。

10/16. 核桃仁同时放入烤箱，烤制8分钟后取出，备用。

11/16. 碗中放入红糖80g，白砂糖40g，黄油30g，水15g，微波炉大火加热1分钟，取出放凉后加入鸡蛋1个，搅拌均匀。

12/16. 核桃仁放凉后加入糖浆中，搅拌均匀。

13/16. 厚厚铺上两层核桃，稍稍压紧。

14/16. 180度30~35分钟，即可。

15/16. 180度25分钟，即可。