| 低脂黑巧葡萄干小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 502克 | 低脂黑巧葡萄干小蛋糕热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于讲话933分钟消耗的热量...108 | |||||
低脂黑巧葡萄干小蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（2只）、牛奶（100毫升）、巧克力（50克）、白糖（50克）、柠檬汁（10克）、葡萄干（适量）、黄油（适量）
1/9. 先是原料大集合～
2/9. 蛋黄蛋清分开，蛋清一定要放在无水无油的容器里～
3/9. 换只大碗放蛋黄，加入牛奶，少许融化后的黄油，低筋面粉，糖（一半），搅拌均匀后备用。
4/9. 巧克力隔水融化后，加到刚刚搅拌好的面糊里，搅拌均匀。
5/9. 蛋清里加入剩下的糖，柠檬汁，打发至尖钩状。
6/9. 打发好的蛋清分三次加入到面糊中，拌均匀，不能打圈搅拌。
7/9. 加入葡萄干拌均匀，家里吃不掉的小干果、果脯都可以加入。
8/9. 装入模具里，放烤箱中层，140度烤40分钟～
9/9. 蛋糕成品很好脱模，内部结构超级绵密，水分很足，浓浓的天然巧克力香味～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效；可与海虾、牡蛎 、玉米搭配；与兔肉、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与醋、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、预防心血管疾病、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低脂黑巧葡萄干小蛋糕热量1680 千卡
- 脂肪152.81 克
- 蛋白质37.77 克
- 碳水化合物325.42 克
- 钠354.8 毫克
- 钙533 毫克
- 铁13.98 毫克
- 钾1790 毫克