| 可可冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 可可冰淇淋热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡，相当于打鼓450分钟消耗的热量...240 | |||||
可可冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（200克）、淡奶油（200毫升）、白糖（40克）、可可粉（20克）
1/9. 将蛋黄、牛奶、糖混合搅匀～
2/9. 奶锅置火上，开小火边搅拌慢煮至沸腾即离火，火要小，要不停搅拌否则会成蛋花汤了
3/9. 将可可粉加入到沸腾后的蛋奶液中
4/9. 搅拌均匀放凉
5/9. 淡奶油200克我觉得还可以少放点看个人喜好吧，不用打发，后期还有不停搅拌的过程（也做过打发奶油的，效果没啥区别，又多看了些做法最后认为不打发也可）
6/9. 将可可蛋奶糊加入淡奶油中
7/9. 将所有材料混合装入带盖的容器内搅拌均匀放入冰箱冷冻室内
8/9. 每隔1～3小时搅拌一次，三、四次即可，第二天即可随时享用了。这是作成细腻口感的关键，隔时搅拌，不然会有冰渣影响口感。
9/9. 还不错～
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与干贝、羊排、北极虾搭配；与红薯、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、美容等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与鸡蛋、番茄酱、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可冰淇淋热量1801 千卡
- 脂肪135.14 克
- 蛋白质41.81 克
- 碳水化合物162.29 克
- 钠461.1 毫克
- 钙411 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾980 毫克