| 干鱼炒酸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干鱼 | 克 | 685千卡 | 303千卡 | 46.1克 | 3.4克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
| 总量 | 732克 | 干鱼炒酸热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于排舞209分钟消耗的热量...270 | |||||
干鱼炒酸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干鱼（一包）、酸刀豆（少许）、酸笋（少许）、酸辣椒（4个）、尖椒（2个）、姜（少量）、大蒜（3只）
1/8. 配菜切好备用
2/8. 将干鱼拿出来切段
3/8. 放少许油、白糖和盐将酸刀豆和酸笋备干装碟
4/8. 将切好的雨倒入锅里放姜片和适量水焖软
5/8. 选出蒜头和切好的辣椒
6/8. 将焖好的鱼捞至锅的一边，倒入油烧热，加入蒜头、辣椒炒至4成熟
7/8. 倒入备干的酸一起翻匀加入少量水再焖一分钟
8/8. 装盘
食材功效信息
干鱼的热量303千卡（每100克）；具有止嗽下气、通乳、清热解毒等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养肝明目、通肠排便、和中润肠等功效；可与木耳、苦瓜、鸡肉搭配；与猪小排、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、驱寒、降血压等功效；可与花菜、豆腐、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促进消化、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干鱼炒酸热量940 千卡
- 脂肪9.56 克
- 蛋白质56.46 克
- 碳水化合物75.32 克
- 钠2357.3 毫克
- 钙187 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1057 毫克