| 私家酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 971克 | 私家酸菜鱼热量/卡路里987千卡 | |||

1/12. 乌鱼削薄片,把鱼片和鱼骨分开洗净

2/12. 加入蛋清

3/12. 倒入适量生粉,将鱼片和蛋清生粉抓均匀,上浆

4/12. 把花椒,干辣椒,蒜头等下油锅煸出香味,倒入适量老干妈

5/12. 酸菜包里除了酸菜还有三包佐料,分别为腌鱼料,调味料,还有一包酱料,不要搞错哦!

6/12. 把鱼骨下油锅炒熟

7/12. 倒入酸菜继续翻炒

8/12. 倒入开水,加盐,鸡精还有酸菜里的调味包(佐料按个人口味添加)

9/12. 把腌鱼料倒入鱼片中抓均匀

10/12. 把腌好的鱼片焯水

11/12. 将焯水的鱼片和番茄分别放入锅中

12/12. 放入香菜,洒上芝麻,欧啦!
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、促消化、预防肠炎等功效;可与光鸭、老鸭、鸭肉搭配;与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、抗癌等功效;可与福寿鱼、西葫芦、芥蓝搭配;与草鱼、桂鱼 、海蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、黄豆、苋菜搭配;与甲鱼 、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效;可与羊骨、胡萝卜、虾搭配;与猪肉、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;