| 葱烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肥肉 | 克 | 626千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 974克 | 葱烧海参热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于背包旅行256分钟消耗的热量...420 | |||||
葱烧海参的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 猪肥肉切小，熬出油。注意：开始出油后关小火熬。
2/16. 熬成这样就可以了，将油渣捞出（有喜欢吃油渣的在油渣里放少少盐备用）
3/16. 将大葱切段后放入油锅，小火煎黄
4/16. 将煎黄的大葱夹出来，放到品锅，油单独用碗装起来。
5/16. 猪油葱油，其实海参要用的油可能就1勺，但是，我每次都喜欢多做点，用来下面条超棒。
6/16. 将煎黄的葱放入锅底，上面放发好的海参、姜片，加入骨头汤（提前煮好的，用鸡汤的话味道更好，有时一忙忘记煲好汤就直接用超市买的浓汤宝替代）
7/16. 盖上盖子，用大火烧开煮十分钟后用小火煮10分钟。
8/16. 海参汤内加盐，倒入洗好的上海青，抄熟将上海青装盘。
9/16. 之前熬猪油的锅，不要洗，直接利用底油，放入一勺糖，锅铲不停打转，炒出糖色，干万不要炒糊，微黄即可。之后将海参连太葱、汤，一起倒入锅内，煮开后倒入一勺生轴，将海参捞出装盘。
10/16. 装盘，小西红柿底部切掉一点点，好摆放。
11/16. 锅内的汤加入水淀粉煮开，将汤盛入海参碟子。
12/16. 之前熬的猪油大葱淋半勺在海参身上。
13/16. 大葱和剩余的汁捞饭吃味道特别棒。
14/16. 捞饭吃，味道超赞。
15/16. 喜欢吃油渣的亲还可以加点在捞饭里，香脆鲜美…
16/16. 好好享受大餐吧^_^
食材功效信息
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降低胆固醇、发汗等功效；可与樱桃、红枣、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、解毒消肿、降血脂等功效；可与豆腐、日本豆腐、脆豆腐搭配；与迷你黄瓜、胡瓜、南瓜泥相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有降血压、生津止渴、抗衰老等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与猪肝、虾、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧海参热量1789 千卡
- 脂肪68.7 克
- 蛋白质21.06 克
- 碳水化合物197.5 克
- 钠10605.4 毫克
- 钙1086 毫克
- 铁19.46 毫克
- 钾2869 毫克