| 茄子肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 994克 | 茄子肉末热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡，相当于漂流154分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、猪里脊（250克）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）
1/4. 将材料准备好，里脊肉剁碎放油，盐，生抽，生粉腌10分钟。茄子洗干净切成长条，放到水里泡几分钟后捞出沥干水备用。
2/4. 将辣椒，蒜米切成碎末备用。锅中放适量油，放入腌好的肉末炒至肉末变白盛起。
3/4. 锅里重新放油，将茄子倒入锅里不停翻炒，茄子变软后加入辣椒和蒜末炒1分钟后加入肉末继续翻炒。然后加点点盐，蚝油炒1分钟后起锅。
4/4. 香喷喷的茄子肉末就做好了。。超下饭的
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、保护心血管等功效；可与猪肉、黄豆、蛋黄搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、促消化等功效；可与圆白菜、娃娃菜、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 茄子肉末热量768 千卡
- 脂肪21.73 克
- 蛋白质37.38 克
- 碳水化合物119.34 克
- 钠10975.4 毫克
- 钙274 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾935 毫克