黑椒虾的热量和减肥功效

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黑椒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
基围虾	克	404千卡	101千卡	18.2克	1.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
小米椒	克	31千卡	21千卡	2克	0.60克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	824克	黑椒虾热量/卡路里801千卡
热量801千卡，相当于摇摆舞178分钟消耗的热量...270

黑椒虾的做法共4个步骤

基围虾（400克）、姜（适量）、大蒜（3瓣）、小米椒（3个）、黑胡椒（大概三汤匙）、蚝油（1匙）、老抽（半匙）、盐（少许）、鸡高汤（一碗）、小葱（适量）、香菜（适量）、黄油（20克）

1/4. 把虾清洗干净去头去虾线，这个是根据个人的吃虾习惯，我感觉如果能开虾背会更入味，但嫌麻烦的可以省略。处理好的虾放入锅中煎至两面略微变色，不需要煎熟，捞出备用；葱姜蒜辣椒香菜切好备用。

2/4. 锅中放油爆香一半的姜、蒜、辣椒，再加入一半的葱和香菜段翻炒。

3/4. 倒入鸡高汤（家里有现成熬好的更好，没有的话可以用高汤料加入水中，加八角、香叶、几颗花椒熬煮成高汤），加入黄油、耗油、老抽及黑胡椒熬煮（我用的是黑胡椒粉加黑胡椒碎，可以自行取舍，也可以自己用黑胡椒颗粒现磨）

4/4. 熬煮至黑椒汤汁浓稠时可视情况放少许盐，汤汁够味的话可以不放，倒入虾翻炒，再加入另外一半姜、蒜、小米椒和葱段翻炒后装盘，撒上剩下的香菜即可。

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、帮助消化、提高性欲等功效；可与丝瓜、茄子、辣椒搭配；与柿子、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、消食理气等功效；可与洋葱、粳米、马齿苋搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、帮助消化、养颜护肤等功效；可与鳕鱼、基围虾、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、解毒、增进食欲等功效；