| 春茬韭菜烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 774克 | 春茬韭菜烙饼热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于听音乐1531分钟消耗的热量...60 | |||||
春茬韭菜烙饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 和面盆中放入清水，加入面粉，用筷子拌成絮状后，和成光滑的面团，盖上盖儿静置10分钟。
2/10. 韭菜洗净控掉水分后，切半厘米的小段，姜剁碎装盆儿备用。
3/10. 馅料中加入盐、植物油、五香粉搅拌均匀。
4/10. 醒好的面团揉成光滑长条，切鸭蛋大小的块儿。
5/10. 取一块揉圆，擀成直径10寸左右，厚1毫米左右的圆饼，放在盖帘上。
6/10. 倒上适量韭菜馅儿，用筷子铺匀，周围留一厘米左右的边儿。
7/10. 磕一个鸡蛋，打散后倒在韭菜馅上，用筷子拨匀。
8/10. 另取一块面擀成同样大小的薄饼，盖在上层，边上捏紧。
9/10. 取厚底锅烧热后，放入韭菜饼烙制（放韭菜饼的时候不能直接用手取，把盖帘倾斜，靠在锅壁的一侧，轻轻抖动盖帘，让饼滑入锅中，同时慢慢后撤盖帘，饼就完整的放入锅里了）。
10/10. 两面烙成微黄即可取出，所有饼烙好后，每个切成四瓣装盘即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、润肠通便等功效；可与黄豆芽、鲫鱼、牡蛎搭配；与蒜薹、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干贝、丝瓜、韭菜搭配；与茶叶、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、提鲜等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春茬韭菜烙饼热量1531 千卡
- 脂肪111.72 克
- 蛋白质27.949999 克
- 碳水化合物79.47 克
- 钠10510 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾639 毫克