| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1271克 | 水煮肉片热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于板球335分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白菜（适量）、芹菜（适量）、干辣椒（适量）、花椒粉（适量）、青蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、蒜茉（适量）、辣椒粉（适量）
1/6. 适量加入搅匀腌制
2/6. 白菜芹菜铺垫放肉下，干辣椒，花椒粉青蒜切碎，葱，姜，豆瓣酱，蒜末，干辣椒酱。
3/6. 先放干辣椒，葱，姜先放炒半分钟，再放豆瓣酱，放适量水，水烧开，加芹菜白菜叶，煮软。菜盛出来。
4/6. 再把肉放进去煮熟，把红汤也放碗里。
5/6. 再把花椒粉和辣椒碎粉，青蒜和大蒜末搅匀，洒在煮好的水煮肉片上
6/6. 把油烧开浇上去
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、解热毒等功效；可与芸豆、菜花、蒜搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、止血等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1675 千卡
- 脂肪62.96 克
- 蛋白质60.61 克
- 碳水化合物359.06 克
- 钠17217.9 毫克
- 钙1650 毫克
- 铁38.25 毫克
- 钾4371 毫克