自制放心油条的热量和减肥功效

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自制放心油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	596千卡	361千卡	12克	1.66克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
牛奶	克	30千卡	42千卡	6.81克	3.2克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
耐高糖酵母	克	1千卡	63千卡	5.6克	0.1克
总量	315.5克	自制放心油条热量/卡路里748千卡
热量748千卡，相当于抽烟748分钟消耗的热量...60

自制放心油条的做法共11个步骤

高筋面粉（165克）、鸡蛋（1个（带壳约65）克）、牛奶（72克）、盐（3克）、白糖（5克）、耐高糖酵母（1.5克）

1/11. 将原料里的所有材料放到盆里，注意酵母不要和盐倒在一起，以免影响酵母生长；

2/11. 将盆里的原料揉成一个光滑的面团，由于面粉的吸水性不同，所以牛奶量请自行调节，最后这个面团比做平时做馒头或包饺子的面团要软一些；盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大；

3/11. 发酵好的面团取出排气，再揉成一个面团，碗里抹上油，面团上也抹上油，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室过夜；

4/11. 早上起来后把面团从冰箱里取出，室温缓十分钟，手上抹油，把面团排气压成长条形的面饼，我是切了两刀后想起来没拍照，又补拍的。我想做短粗的，所以做的厚一点，喜欢瘦长油条的可以把面饼擀的宽一点薄一点；

5/11. 切成八个小段；

6/11. 两段面片放在一起；

7/11. 用筷子在中间压一下；

8/11. 四个都压好以后，盖上保鲜膜防干，这就是油条胚子了；

9/11. 炒锅里倒上足量的油，不能太少，烧热后把油条胚子抻一下扭一下丢进去就可以了。炸油条之前试油温够不够可以先揪一小块团扔进去，如果起泡泡并迅速的漂上来了就可以继续炸了；

10/11. 炸到四周金黄就可以控油出锅了；

11/11. 短粗胖的成品来了，漂亮吧，自己做的还是很有成就感的，而且不管怎么样，也比外面卖的油条放心多了。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与圆生菜、银鱼、青椒搭配；与牛奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与菜花、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；