| 生如夏花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 613克 | 生如夏花热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于街舞37分钟消耗的热量...470 | |||||
生如夏花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、紫甘蓝（2—3叶）、苹果醋（米醋）（适量）、盐（少许）、白糖（适量）
1/7. 白萝卜洗净，切片，备用
2/7. 找一个高一点的保鲜盒，把切好的萝卜一层层铺进去，每铺一层萝卜撒少许盐，直到所有的萝卜片都放进盒子，盖好盖子轻轻的上下左右摇晃，使盐和萝卜能充分融合。摇好之后放在一旁备用即可。
3/7. 接下来，我们要做这道菜最关键的部分，准备上色用的汤汁！将紫甘蓝洗净切成条状
4/7. 加入适量的苹果醋或米醋，用料理机打成碎末。
5/7. 打好后用滤网将汁滤出。
6/7. 使用米醋做这道的同学，在这个时候可以放适量的糖，将汁调成你喜欢的酸甜程度。然后打开刚刚腌好的萝卜，滤掉腌出来的水份，将调好的紫甘蓝汁倒入保鲜盒，盖好盖子，再次轻轻上下左右的摇晃均匀，然后放在一旁静静等待就好了。
7/7. 这是腌制了大概两个小时后的模样，颜色是淡淡的紫，很漂亮。像夏日里盛开的花，可惜我不太会摆盘，整体造型不够美观。这道“生如夏花”就做好了，喜欢吗？
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、下气、利尿等功效；可与鸡肉、豆腐丝、豆腐搭配；与熟地、首乌 、桃子相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、减肥等功效；可与紫菜、木耳、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生如夏花热量291 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物121.43 克
- 钠10049.4 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾421 毫克