| 酒酿饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 280克 | 酒酿饼热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于柔道94分钟消耗的热量...600 | |||||
酒酿饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、酒酿（70克）、酵母（1克）、豆沙（120克）、色拉油（10克）
1/18. 买现成的酒酿
2/18. 40克左右的温水加1克酵母搅匀放入面包桶里
3/18. 再放入面粉
4/18. 加入酒酿，我是捞出酒酿，汤没放进去，如果喜欢味浓的可以连汤一起放，那前面的温水就不能放了
5/18. 启动和面程序和成偏软的面团即可手动关闭程序
6/18. 再启动发面程序发至两倍大
7/18. 发好的面团排气再揉成光滑面团
8/18. 分成若干个小剂子，我的分量分了6个，每个45左右静置一会
9/18. 买的现成袋装豆沙
10/18. 加热8克色拉油加入到豆沙馅里，可以不加哦
11/18. 搅拌均匀备用
12/18. 取一个剂子压扁擀大点，包上豆沙馅，馅料每个20克左右
13/18. 把馅料包好，收口
14/18. 翻过来稍微压压扁
15/18. 我是把它放入烤箱静置15分钟，里面还放了碗热水，放之前锡纸上刷点油
16/18. 电饼铛刷油预热
17/18. 把酒酿饼放入电饼铛里，留点空隙
18/18. 双面加热4分钟，中途观察及时调整温度
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 酒酿饼热量935 千卡
- 脂肪103.2 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.2 克
- 钠40.6 毫克
- 钙60 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾142 毫克