| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 651克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于冰上钓鱼864分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 选用鸡腿肉优先，切成肉丁备用。然后准备一个大碗，倒入料酒，盐，脆鸡调料，葱蒜粉调匀。将切好的鸡丁倒入拌匀，腌制15分钟以上备用
2/8. 胡萝卜切丁，放到热水中烫熟（这样做的目的是为了让口感更酥软），软度适中滤水备用
3/8. 准备一碗剥皮花生备用，现成去皮的最好
4/8. 在锅中倒入少许油，将花生倒入翻炒至酥脆，注意中小火勿让花生表皮变焦盛出备用
5/8. 将腌制好的鸡丁倒入热锅中翻炒，翻炒，翻炒，直至鸡肉完全熟透
6/8. 加入切好的干花椒翻炒，翻炒，翻炒，注意不易翻炒时间过长，以免辣椒变苦味，然后加入花生翻炒
7/8. 翻炒时，加入一碗勾芡好的调味汁（酱油，糖，醋，盐，比例大约是2:2:1:1）然后！！！加入老干妈辣酱少许！这步非常关键 : ）
8/8. ok，装盆开吃吧！～ (￣3￣)/
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、活血通络等功效；可与松子、栗子、薄荷搭配；与北极虾、鲍鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、补脾、降血压等功效；可与猪蹄、芹菜、黄豆搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、增加食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调解血液、消除疲劳等功效；可与黄瓜、土豆、绿豆芽搭配；与羊骨、茼蒿、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1728 千卡
- 脂肪66.9 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物217.1 克
- 钠53089.9 毫克
- 钙1389 毫克
- 铁48.26 毫克
- 钾1737 毫克