| 蒜台肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 525克 | 蒜台肉丝热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡，相当于有氧操234分钟消耗的热量...280 | |||||
蒜台肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（200克）、瘦肉（80克）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（1勺）、老抽（小半勺）、料酒（适量）、淀粉（适量）、红椒或小米辣（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 瘦肉洗净切丝装入小碗备用，蒜苔切三厘米左右的段！
2/5. 葱，姜切末放入肉丝，再加入油，盐，淀粉，生抽，料酒，老抽拌匀，使其腌制五六分钟！
3/5. 锅里倒入油，稍微多倒点，中小火烧制六七成热倒入肉丝，炒至肉丝松散。盛出备用！
4/5. 锅中再倒入油，下蒜苔了，中火炒，炒至蒜苔变色，扒至一边，放入小米辣用底油爆香！
5/5. 随即倒入肉丝，同蒜苔翻炒均匀即可。此时美味的蒜苔肉丝就出锅喽！
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀菌、降脂、刺激大肠排便等功效；可与猪肝、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、生津液、补虚等功效；可与鸡腿菇、菠萝、莲藕搭配；与北极虾、明虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜台肉丝热量1090 千卡
- 脂肪108.1 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物173.7 克
- 钠10391.2 毫克
- 钙147 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾911 毫克