| 蝴蝶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 蝴蝶馒头热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于高尔夫球247分钟消耗的热量...270 | |||||
蝴蝶馒头的做法共22个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母粉（4克）、自制紫色色素（15克）、水（150克）
1/22. 150克面粉加75克水、2克酵母揉成光滑的白面团；另外150克面粉加75克水、2克酵母、15克紫色色素揉成光滑的紫色面团进行发酵。
2/22. 待面团发酵成两倍大时取出。
3/22. 白面团稍揉，用手压成长方形。
4/22. 用擀面杖把面块擀成长30厘米、宽20厘米，约厚3毫米的面片。
5/22. 在白面片上盖一块拧去水分的湿片备用。
6/22. 把紫色面团稍微揉搓，切成等分的两块。
7/22. 分别擀成两块，大小约20厘米长、14厘米宽，厚约3毫米的面片。
8/22. 把两块紫色面片放在白色面片上，中间留约2厘米的空隙，其他边缘用手整理和白色面片齐平。
9/22. 两头分别从外向里卷至空隙处。
10/22. 卷好的面卷。
11/22. 把面卷翻到背面。
12/22. 上面的卷移到下面的卷上。
13/22. 翻过来的样子。
14/22. 用刀切成3厘米长的小条。
15/22. 翻面，用剪刀剪断中间的缝隙。
16/22. 用筷子从中间往里夹。
17/22. 夹好的面卷。
18/22. 用同样方法做好其他面卷。
19/22. 切下来的面卷两头可以用筷子在中间夹一下。
20/22. 稍微整理，变成四喜面卷。
21/22. 蒸锅加冷水，把蝴蝶卷放在蒸笼里盖上盖子，20分钟后开大火，蒸30分钟即可。
22/22. 蒸好的蝴蝶馒头。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蝴蝶馒头热量1113 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质51.74 克
- 碳水化合物103.72 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克