| 西红柿打卤面的卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 554克 | 西红柿打卤面的卤热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于网球58分钟消耗的热量...360 | |||||
西红柿打卤面的卤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材。番茄切块，去瓤（酸度高），可大可小，依个人口味。葱碎，姜碎，蒜蓉，辣椒碎。香菜碎。番茄酱和番茄沙司混合酱。鸡蛋打散，加一勺料酒生抽去腥。水淀粉。
2/12. 鸡蛋打匀，油热后放入蛋液，成形时打散盛出。
3/12. 如果上一步油放的比较多，锅中可剩点油不再放油。放入蒜末，爆香。
4/12. 放入番茄丁，翻炒片刻。使番茄受热水分流出。放入葱姜辣椒碎。
5/12. 倒入配好的酱+沙司混合酱。翻炒均匀。
6/12. 放入鸡蛋碎。翻炒。
7/12. 放入少许酱油，适量生抽，少许鸡粉。
8/12. 加入两小碗清水大火煮开。如果喜欢汤多的就多放水，喜欢浓稠的少放多勾芡。
9/12. 中火咕嘟片刻。期间炒铲匀速翻炒。防止粘锅。
10/12. 片刻后放适量盐和绵白糖。
11/12. 放入少许水淀粉勾芡（勾芡永远是最后一步）。搅拌片刻收汁关火。
12/12. 接下来盛出，上面洒上香菜碎点缀即可。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、治疗高血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、三文鱼搭配；与河蚌、南瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效；可与小米面、圆生菜、干贝搭配；与豆奶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肠通便、促消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、清热解毒、生津止渴等功效；可与芥蓝、蜂蜜、圆白菜搭配；与白酒、鱼肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、杀菌、护肝等功效；可与玉米面、猪肉、莴笋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 西红柿打卤面的卤热量348 千卡
- 脂肪15.82 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物116.87 克
- 钠56002.4 毫克
- 钙288.7 毫克
- 铁17.65 毫克
- 钾1341 毫克