日式甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
总量 | 322克 | 日式甜甜圈热量/卡路里1103千卡 | |||
![]() |
1/8. 准备好材料~蛋清蛋黄分开,糯米粉加入泡打粉搅拌一下。牛奶黄油隔水加热至黄油融化
2/8. 蛋白分三次加入砂糖打发到干性发泡
3/8. 加入蛋黄~搅拌均匀~
4/8. 一次性筛入糯米泡打粉,翻拌手法:橡皮刀侧面接触蛋糊,从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置,然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊,左手反时针方向转动盆子,平均快速的搅拌蛋液,30~40回左右面粉几乎看不见。最后沿刀背淋入牛奶黄油混合液(牛奶黄油充分搅拌)
5/8. 倒入裱花袋再倒入模具,烤箱上下火170度20分钟。(之前烤箱要预热)
6/8. 巧克力隔水融化,甜甜圈沾上巧克力,再加些装饰糖
7/8. 可爱又美味的甜甜圈做好啦
8/8. 喜欢不(^_^)
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、延年益寿、补血等功效;可与莲藕、乌鸡、鸭肉搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、改善视力等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与雪莲果、杨梅、韭菜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、增强免疫力、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、黄豆、海虾搭配;与鹅、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;