| 花式豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 395千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 623克 | 花式豆沙包热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于足球239分钟消耗的热量...420 | |||||
花式豆沙包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、水（130克）、鸡蛋（25克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、黄油（25克）、酵母（3克）、豆沙（160克）
1/10. 混合除了黄油以外的原料。
2/10. 参照方子“手工揉面”或者“面包机揉面”揉到完全扩展阶段后盖上保鲜膜进行一次发酵（到两倍大）。
3/10. 排气后分成8等份，滚圆松弛15分钟。
4/10. 豆沙分成20g一个滚圆（注意调节豆沙温度保证豆沙软硬和面团一致，否则容易擀破面团）。
5/10. 像包包子一样包起来，捏紧收口处。
6/10. 按扁后擀长。
7/10. 用刀均匀的划上几道，注意不要把面团完全划破，只是划破表层即可。
8/10. 翻面后卷起来。
9/10. 捏紧两头，放入烤盘，放置在温暖湿润处进行二次发酵。
10/10. 二次发酵到两倍大后刷上蛋液，烤箱180度烤制15分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与桂圆、干贝、苋菜搭配；与味精、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、止咳、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 花式豆沙包热量1675 千卡
- 脂肪112.47 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物318.55 克
- 钠10240.2 毫克
- 钙212 毫克
- 铁13.65 毫克
- 钾326 毫克