| 煎豆腐&鲜虾豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 534克 | 煎豆腐&鲜虾豆腐煲热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于手工活699分钟消耗的热量...90 | |||||
煎豆腐&鲜虾豆腐煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 老豆腐一块儿～洗净擦干水分～改刀成自己喜欢的大小～尽量不要太厚哈～～原谅我最近一直早晚做饭～～总是光线暗
2/10. 平底锅加热后加入少量食用油～～撒上点儿盐
3/10. 将切好的豆腐块一一摆放到锅里～小火慢慢煎注意开始的时候不要去翻动～晃动锅的时候～豆腐块儿能随着晃动再翻面
4/10. 煎的一面微黄再煎另外一面～～中间觉得油少了可以再加点儿哦～～油太少了煎的豆腐容易焦黑
5/10. 依次将所有的豆腐煎好了～～可以做点儿蘸料蘸食～或者直接这样吃哦～～因为煎的时候锅底就撒了盐哦
6/10. 将新鲜虾仁事先去除虾肠～加入适量盐～白胡椒粉～香油抓匀～～
7/10. 砂锅坐火上～加入适量的排骨汤～将煎好的豆腐放到锅里～小火慢慢煨着～让排骨汤汁渗入豆腐里
8/10. 待到豆腐基本吸足了排骨汤汁～加入盐～以及腌好的虾仁继续煨到虾仁熟了即可
9/10. 虾仁变色的时候就可以把红椒碎放到锅里然后加点儿鸡精关火
10/10. 盛出装盘～～～撒上香菜碎～～装盘后才发现自己的颜色搭配错了
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、清热解毒、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、花菜、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促消化、祛腥膻等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
排骨汤具有滋补润心、补阳益髓、壮体抗老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎豆腐&鲜虾豆腐煲热量1049 千卡
- 脂肪115.69 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物75.01 克
- 钠10303.2 毫克
- 钙265 毫克
- 铁10.78 毫克
- 钾1404 毫克