| 情人节费列罗裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 494千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 267克 | 情人节费列罗裸蛋糕热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于风帆冲浪运动329分钟消耗的热量...180 | |||||
情人节费列罗裸蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备大量水果，几支鲜花
2/14. 第一步，蛋清和蛋黄分离，放入2个干净无水的容器里
3/14. 将牛奶色拉油混合
4/14. 低筋面粉过晒
5/14. 将牛奶，色拉油，面粉全部放入蛋黄中搅拌，要翻拌不要转圈搅拌，不然面糊上筋烤出来就是大馒头了，哈哈
6/14. 蛋清打发需要经历三个过程~先放入塔塔粉，或者几滴柠檬汁，用打蛋器打发。第一阶段，出现粗泡，加入1/3砂糖。第二阶段，继续打发出现细纹加1/3砂糖。第三阶段，继续打发出现凤尾状如图，软软的，湿湿的，称为湿性发泡！此时把剩余砂糖全部倒入。随后继续打发直至感到有一点点阻力，打蛋器提起出现非常坚挺的小尖就成功了！这步很重要！
7/14. 现在将蛋白与面糊混合翻拌均匀，倒入活底模具，用力摔两下，磕出大气泡。烤箱130度预热5分钟，然后放入，130度烤45分钟（由于美的烤箱温度高，因此130度即可，一般烤箱需160度，时间不变）
8/14. 出炉啦！烤好后立即拿出来倒扣在烤网上晾凉。
9/14. 放凉后蛋糕切片，淡奶油加适量砂糖打发。
10/14. 水果切好备用
11/14. 下面开始把摆水果喽！喜欢的都堆上去！嘻嘻
12/14. 水果随意摆放即可
13/14. 剩下的水果可以做个水果沙拉哦！
14/14. 来个全景！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与辣椒、干贝、小米面搭配；与田鸡、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与韭菜、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 情人节费列罗裸蛋糕热量987 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物245.6 克
- 钠237.3 毫克
- 钙344 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾16752 毫克