| 鸡肉香菇荷叶饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 648克 | 鸡肉香菇荷叶饭热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于看书978分钟消耗的热量...78 | |||||
鸡肉香菇荷叶饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大米（200克）、鸡胸脯肉（1块）、香菇（四朵）、荷叶（一张）、什锦杂菜（适量）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、食用油（三勺）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/12. 香菇浸泡发
2/12. 荷叶洗净，浸泡在水中
3/12. 大米淘洗两遍
4/12. 将泡香菇的水倒入大米中
5/12. 浸泡30min
6/12. 鸡胸脯肉洗净，去掉筋膜，切成小块，加一勺生抽、一勺料酒、姜末（我用姜汁代替）和少许胡椒粉，抓匀，腌制一会儿
7/12. 香菇切成丁，取适量什锦杂菜
8/12. 泡好的大米倒去多余的水，加适量盐，加入鸡肉丁、香菇丁和什锦杂菜，再加入2-3勺油，拌匀
9/12. 取一个碗，将泡好的荷叶铺在碗中，把拌好的米饭放入荷叶中
10/12. 包裹起来
11/12. 蒸锅水烧开，将荷叶包放到蒸屉上
12/12. 大火蒸20min
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、润肠通便、提高免疫力等功效；可与荷叶、枇杷、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、益气等功效；可与首乌、板栗、松子搭配；与鲤鱼、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、延缓衰老等功效；可与莴笋、木瓜、鳕鱼搭配；与北极虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有消暑利湿、减肥、散瘀止血等功效；可与茡荠、螃蟹、山楂搭配；
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营养信息
- 鸡肉香菇荷叶饭热量1272 千卡
- 脂肪20.07 克
- 蛋白质65.74 克
- 碳水化合物100.54 克
- 钠282.4 毫克
- 钙855 毫克
- 铁48.4 毫克
- 钾743 毫克