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炸酱面-炸酱

炸酱面-炸酱的热量和减肥功效

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炸酱面-炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
甜面酱128千卡136千卡5.5克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量810炸酱面-炸酱热量/卡路里3400千卡
踢键子 热量3400千卡,相当于踢键子680分钟消耗的热量...300

炸酱面-炸酱的做法共11个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、六必居干黄酱(2袋)、甜面酱(适量)、食用油(较多)、大葱(1根)、大蒜(1头)、姜(适量)、开水(900毫升)
炸酱面-炸酱的做法图解1

1/11. 准备好所有材料,每样多少可以看的出来,注意切肉时不要带皮,且肥瘦分开。泻黄酱时要用酱油,一点一点放,调至到和那种罐装八宝粥差不多,比这个再稍微稠一点

炸酱面-炸酱的做法图解2

2/11. 锅中放入较多油,放入葱姜蒜

炸酱面-炸酱的做法图解3

3/11. 炒出葱姜蒜的香味后放入肥肉,煸炒后放肉大料,不喜欢也可以不放

炸酱面-炸酱的做法图解4

4/11. 把肥肉的油煸出来后放入瘦肉

炸酱面-炸酱的做法图解5

5/11. 炒到肉都变色放入用酱油泻好的干黄酱和甜面酱

炸酱面-炸酱的做法图解6

6/11. 把酱按照一个方向搅均匀,注意!一定要按一个方向,切一定不能翻炒,要用和的

炸酱面-炸酱的做法图解7

7/11. 搅和均匀后加这样一小盆水

炸酱面-炸酱的做法图解8

8/11. 然后继续朝一个方向搅,还是注意要朝一个方向,并且不能翻炒,注意要时常搅和,不然容易糊锅

炸酱面-炸酱的做法图解9

9/11. 搅拌大约20?30分钟左右再放入一些葱姜蒜

炸酱面-炸酱的做法图解10

10/11. 再继续搅拌,再搅拌10?20分钟左右,把水分蒸发出去,等炸酱变稠

炸酱面-炸酱的做法图解11

11/11. 这样就好了

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与萝卜、南瓜、冬瓜搭配;与菊花、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;

甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;

食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、补虚、治疗高血压等功效;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、解毒调味、抗癌等功效;可与豆豉、北极虾、明虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、粳米、火腿搭配;与大葱、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 炸酱面-炸酱热量3400 千卡
  • 脂肪153.93 克
  • 蛋白质22.27 克
  • 碳水化合物72.9 克
  • 346.2 毫克
  • 143 毫克
  • 5.97 毫克
  • 944 毫克

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