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香浓巧克力千层蛋糕

香浓巧克力千层蛋糕的热量和减肥功效

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香浓巧克力千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉637千卡354千卡9.4克1.4克
糖粉233千卡389千卡0克0克
牛奶210千卡42千卡6.81克3.2克
可可粉188千卡349千卡20.9克8.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
淡奶油5238千卡873千卡0.70克97克
黄油355千卡888千卡1.4克98克
总量1561香浓巧克力千层蛋糕热量/卡路里7044千卡
讲话 热量7044千卡,相当于讲话3913分钟消耗的热量...108

香浓巧克力千层蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(180克)、糖粉(60克)、可可粉(54克)、鸡蛋(3个)、蛋黄(1个)、牛奶(500克)、黄油(40克)、淡奶油(600克)、糖粉(加入淡奶油)(80克)、烘焙用黑巧克力(200克)
香浓巧克力千层蛋糕的做法图解1

1/11. 面粉,可可粉过筛,然后依次加入糖粉,牛奶,3个鸡蛋和1个蛋黄,搅拌均匀(忘了照照片…只有鸡蛋

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解2

2/11. 黄油隔水融化,加入面粉糊,搅拌均匀,然后把面粉糊放入冰箱,静至30分钟

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解3

3/11. 盛一勺面粉糊,倒入平底锅,煎熟后盛出(我用了8寸活底圆模,去掉底板,这样可以让可丽饼更加整齐好看,一共煎了20张饼)

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解4

4/11. 让煎好的可丽饼冷却(可放入冰箱,这样比较节省时间~)

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解5

5/11. 巧克力隔水融化,冷却后把打发的奶油分3次加入,搅拌均匀(奶油打发需加入糖粉)

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解6

6/11. 制作顺序是可丽饼-奶油-可丽饼-奶油,以此循环

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解7

7/11. 做好以后最顶上可以用筛子筛上可可粉,然后用奶油,水果点缀

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解8

8/11. 这个是侧面

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解9

9/11. 做了2个蛋糕,另一个外形做成了树干蛋糕,这样需要多加120克的淡奶油和40克的巧克力

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解10

10/11. 蛋糕们的横切面

香浓巧克力千层蛋糕的做法图解11

11/11. 树干蛋糕的横切面

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、和中益肺、去酒毒等功效;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与香椿、肥牛、小米搭配;与菠萝、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、护视力、美容护肤等功效;可与圆生菜、基围虾、明虾搭配;与鹅、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香浓巧克力千层蛋糕热量7044 千卡
  • 脂肪244.05 克
  • 蛋白质65.07 克
  • 碳水化合物242.88 克
  • 644 毫克
  • 497 毫克
  • 6.64 毫克
  • 1028 毫克

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