| 绣球火腿肠酸奶小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | 绣球火腿肠酸奶小面包热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于芭蕾舞318分钟消耗的热量...288 | |||||
绣球火腿肠酸奶小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、鸡蛋黄（1个）、酸奶（100克）、白糖（20克）、火腿肠（2个）、黄油（30克）、盐（3克）、酵母（5克）、蛋清不放入面粉和面，最后刷蛋液用（适量）
1/10. 除黄油外所有材料放在一起和面，黄油室内融化，和好面团后，加入黄油，揉至出膜。醒发至两倍大开始操作
2/10. 面团醒发后，揉面排气，然后分成均匀的8块小面团，火腿肠切大约1.5厘米的小段。
3/10. 取一块面团分成均匀的四小块，搓成长条，摆成如图形状
4/10. 上面的压下面的转一圈
5/10. 反方向继续上下交错
6/10. 面条转的剩下小头后放入火腿肠
7/10. 小头相对方向捏死
8/10. 捏死封口，倒扣下去
9/10. 整理形状，醒发至2被大时刷蛋清，放入预热好的180度烤箱内，20分钟出炉
10/10. 出炉，还不错吧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、明目、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、止消渴、润肠胃等功效；
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营养信息
- 绣球火腿肠酸奶小面包热量1528 千卡
- 脂肪140.96 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物223.83 克
- 钠10941.6 毫克
- 钙380 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾831 毫克