| 黑豆黑芝麻乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 760克 | 黑豆黑芝麻乌鸡汤热量/卡路里1397千卡 | |||

1/3. 买的有机黑芝麻,杂质少一些。

2/3. 当然黑豆也是有机的,冬天要提前一天或半天温水泡,这样才能泡开。

3/3. 中间的步骤我忘记拍照了,乌鸡一定用水绰一下,放一些料酒,自我感觉乌鸡比较于土鸡腥味会重一些,所以汤里加了些白胡椒,姜和大葱,大火开后文火两小时,汤基本就好了,乌鸡没有其他鸡那么香,不过对补肾是很好的,尤其女孩子吃了乌鸡很好。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、健脾止泻、滋补等功效;可与芸豆、黑木耳、蒜薹搭配;与鲫鱼、虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效;可与红枣、鲶鱼、黑芝麻搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有护发、滋补养生、养血护肤等功效;可与桑葚、黑豆、冰糖搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有散寒、促进消化、解油腻等功效;