| 鸡蛋手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 鸡蛋手擀面热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于转呼啦圈182分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋手擀面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（200克）、鸡蛋（1个）、盐（10克）、花椒油（5毫升）
1/6. 小麦粉用小汤勺舀出12勺左右，大概200克。打入一个鸡蛋。
2/6. 用温水化入10克盐。加入面粉里和匀。我的经验是用小汤勺一勺勺的加水，左手加水右手和面。5分钟左右就能和好。滴入5，6滴香油或花椒油拌匀。
3/6. 揉面团，大概5到7分钟。两面光滑即可。盖上盖子醒10分钟。
4/6. 面团切成两坨。分别用擀面杖擀成大圆形面皮，注意厚薄要匀称。然后把大面皮像折纸一样一层层叠好，每层之间要撒上干面粉防止粘连。
5/6. 折好的面皮切成均匀的小段，撒上面粉抖开即可。就这个拍了照其他的都删了。
6/6. 坐水煮面，水中也可放少许盐。加入青菜，煎鸡蛋。香喷喷的生日面出锅了。祝儿子生日快乐，平平安安，长命百岁。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、改善贫血、养心益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与银鱼、西红柿、桂圆搭配；与柿子、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有耐老、杀虫解毒、健神等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡蛋手擀面热量910 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质25.76 克
- 碳水化合物87.02 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克