| 卡仕达奶油千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生粉 | 克 | 312千卡 | 428千卡 | 33.8克 | 21.9克 |
| 总量 | 1135克 | 卡仕达奶油千层蛋糕热量/卡路里3386千卡 | |||
 热量3386千卡，相当于手工活2257分钟消耗的热量...90 | |||||
卡仕达奶油千层蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 做皮：准备好材料，牛奶和黄油混合。鸡蛋打散。
2/26. 加入鸡蛋液混合。
3/26. 筛入低粉。
4/26. 拌匀，过筛一次。
5/26. 无颗粒细腻的面糊。
6/26. 取一个平底锅将面糊摊成一张张鸡蛋饼。
7/26. 面饼变透明熟即可，不需要翻面。
8/26. 摊好后冷却备用。
9/26. 馅：四个蛋黄打发至浓稠发白。
10/26. 筛入20g玉米淀粉，20g低粉
11/26. 拌匀。
12/26. 取一个奶锅放入400g牛奶和70g糖，煮至沸腾。
13/26. 关火，将沸腾的牛奶的一半缓缓倒入鸡蛋面糊中，并搅拌均匀。
14/26. 倒回奶锅中，混合均匀。
15/26. 开小火边搅拌边煮至浓稠。
16/26. 待面糊变浓厚搅拌有阻力即可关火冷却。
17/26. 面糊细腻不结块为宜。冷却备用。
18/26. 200g淡奶油打发可定型。
19/26. 与蛋奶糊混合。
20/26. 香草奶油馅就做好了。
21/26. 取六寸圆模，铺一张饼皮。
22/26. 抹上奶油馅，放一些香蕉。
23/26. 盖上饼皮。依此类推直到用完所有材料。
24/26. 全部完成后倒扣出来即可。
25/26. 筛上花生粉，用奶油或者糖霜装饰即可。
26/26. 成品切面。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、大便秘结等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、红枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、圆生菜、羊排搭配；与雪莲果、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 卡仕达奶油千层蛋糕热量3386 千卡
- 脂肪264.58 克
- 蛋白质95.27 克
- 碳水化合物510.92 克
- 钠627 毫克
- 钙813 毫克
- 铁14.21 毫克
- 钾2722 毫克