| 盆栽慕斯和芝士慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 387千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 总量 | 401克 | 盆栽慕斯和芝士慕斯蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于裸潜102分钟消耗的热量...420 | |||||
盆栽慕斯和芝士慕斯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕胚（8寸）、立高奶油（280毫升）、牛奶（130毫升）、鱼胶片（10克）、蛋黄（2个）、奶油芝士（180克）、白糖（50克）
1/11. 立高奶油打发至湿性气泡。鱼胶片泡软待用。
2/11. 牛奶，糖，奶油芝士隔水加热融化（温度不可以过高）
3/11. 融化好后，把蛋黄加入（温度不可以过高最好70度左右），蛋黄不可以一次性加完 要一点点的加否则蛋黄容易烫熟。
4/11. 蛋黄加入后，加鱼胶片搅拌均匀。等温度降低后加入立高奶油搅拌均匀。
5/11. 底部放一片蛋糕底，加入慕斯糊 可以发一下水果，在放一片蛋糕底在放慕斯糊弄平即可。
6/11. 放入冰箱，冰冻3个小时以上。最好一个晚上。
7/11. 脱模前可以用吹风筒吹模具壁，比较好脱模
8/11. 装饰
9/11. 盆栽装饰
10/11. 盆栽装饰
11/11. 盆栽慕斯
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与酒、香椿、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、美容护肤等功效；可与西红柿、生菜、北极虾搭配；与甲鱼 、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盆栽慕斯和芝士慕斯蛋糕热量714 千卡
- 脂肪63.44 克
- 蛋白质27.71 克
- 碳水化合物106.89 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克