| 牛肉炒蒜苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 690克 | 牛肉炒蒜苗热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于堆肥162分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉炒蒜苗的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蒜苗（适量）、蛋清（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、姜片（适量）
1/2. 牛肉切片，牛肉一定要把它的筋切断，放入料酒，姜片，酱油，生粉，蛋清淹20分钟左右！
2/2. 蒜苗切断，热锅下油，倒入牛肉快速翻炒，倒入蒜苗，加入盐，味精就可以出锅了！牛肉不能炒久否则牛肉就老了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、止渴止涎、补脾胃等功效；可与葱、枸杞、香菇搭配；与橘子、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、防伤口感染、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、烫伤等功效；可与干贝、基围虾、银鱼搭配；与鹅蛋、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、止血等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炒蒜苗热量808 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质62.47 克
- 碳水化合物160.8 克
- 钠15989.1 毫克
- 钙243 毫克
- 铁18.1 毫克
- 钾1049 毫克