| 葡萄干天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 231克 | 葡萄干天使蛋糕热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于脱衣服296分钟消耗的热量...120 | |||||
葡萄干天使蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（150（4只）克）、糖粉（40克）、低筋面粉（50克）、玉米淀粉（10克）、葡萄干（30克）、柠檬汁（适量）、盐（少许）
1/8. 称量好食材，葡萄干洗净切碎备用（喜欢酒香味的可以用朗姆酒腌制）
2/8. 蛋清中加入几滴柠檬汁和盐，分次加入糖粉，用电动打蛋器打发。
3/8. 打发至湿性程度即可，拉起的尖角弯曲。
4/8. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入打发蛋白中，上下翻拌均匀。此时可对烤箱进行预热。
5/8. 加入葡萄干，翻拌均匀。
6/8. 倒入模具，抹平表面，震出大气泡。
7/8. 入烤箱，150度，30分钟（根据自家烤箱实际情况调整温度和时间）
8/8. 成品，糕体洁白，入口有韧性，还有葡萄干的香甜！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止血、去黑头等功效；可与洋葱、百合、香椿搭配；与桔子、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、补中和血等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、暖肾、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞子、虾仁、橙子搭配；与皮皮虾、白开水、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干天使蛋糕热量592 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物368.27 克
- 钠10193.9 毫克
- 钙198 毫克
- 铁18.06 毫克
- 钾1293 毫克