| 鹌鹑蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 741克 | 鹌鹑蛋红烧肉热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡，相当于钓鱼859分钟消耗的热量...180 | |||||
鹌鹑蛋红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、鹌鹑蛋（15个）、姜（6片）、桂皮（1段）、八角（2个）、酱油（3汤匙）、冰糖（2汤匙）、绍酒（2汤匙）
1/8. 五花肉洗净，加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状
2/8. 起油锅，放姜片、桂皮、八角爆出香味
3/8. 放入五花肉块翻炒一下
（如果想做炒糖色的方法可以参照以前写过的：红烧排骨）
4/8. 转入慢炖锅中，加酱油、料酒和冰糖，加热水至没过所有材料
慢炖锅保持低火炖一夜。没有慢炖锅的话用普通炒锅小火炖2-3个小时也行
5/8. 鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用
6/8. 炖好的肉转入炒锅中，放入鹌鹑蛋，开大火收汁
7/8. 收汁的时候把之前放的姜、八角和桂皮挑出不要
煮至汤汁很浓稠只剩一个锅底即可
8/8. 成品~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与洋葱、蘑菇、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋红烧肉热量2578 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克