| 经典美味-红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 711克 | 经典美味-红烧牛肉热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于听音乐1543分钟消耗的热量...60 | |||||
经典美味-红烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1条）、洋葱（1个）、胡萝卜（1根）
1/5. 红烧牛肉最好用牛腩部位。我一般做一顿买一条牛腩。大概2到3斤。回家在一个盆子里放满水。把牛腩放在水里浸泡。去除血水。
2/5. 洗干净，切成大小均匀的块。取一个锅，放冷水。水正好浸过牛肉块。不用盖锅盖。大火煮开。这时候锅里会有很多的浮末。把水倒掉再次洗干净所有牛肉块。
3/5. 准备好葱姜蒜，洋葱，胡萝卜切块。香料（八角，草果，花椒，香叶，桂皮，
陈皮，干红辣椒）。锅里放油。依次放入。可以先将有白肉的牛肉块先下锅炒出油和香味。
4/5. 所有牛肉倒入炒锅中。放料酒，酱油，冰糖，郫县豆瓣酱，番茄酱，上色后加热水至没过牛肉。我放的水比较多。因为我家也喜欢用汤做红烧牛肉面。
5/5. 将牛肉和汤全部移入电压力锅。启动炖肉程序。出锅前用盐调味。加香菜末。香喷喷的经典美味--
红烧牛肉就做好啦！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、养血、安胎补神等功效；可与南瓜、土豆、姜搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、防癌、降血压等功效；可与猪肉、羊排、羊肉搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、防癌等功效；可与草鱼、鳕鱼、香菇搭配；与辣椒、柚子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典美味-红烧牛肉热量1543 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠56 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾400 毫克