| 红豆酒酿小圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 红豆酒酿小圆子热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于攀登雪山46分钟消耗的热量...990 | |||||
红豆酒酿小圆子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、温水（80毫升）、红豆（100克）、酒酿（200毫升）、红糖（20克）、水(煮红豆)（500毫升）
1/15. 面粉倒入温水和成面团，慢慢分次加入
2/15. 盆光手光为准，太干容易裂，太稀煮的时候容易化
3/15. 面板撒层糯米面，取一小块面团，双手搓长条，用刀或者刮刀切成大小差不多的小块。
4/15. 每一小块手心滚圆，再放入糯米粉里滚一下
5/15. 我这是事先做的需要冷冻，在平盘上撒层糯米粉，做好的小圆子间隔放上，盖保鲜膜放冰箱冷冻。
6/15. 开始做啦！小圆子是冷冻的，红豆我没有事先泡，因为要用高压锅来做就不需要泡了。
7/15. 红豆洗净放电压力锅里，加入500毫升的水，半小时。
如果你用砂锅之类，红豆需要事先浸泡一晚比较好熟，水也得适当增加。
8/15. 半小时后，红豆开花
9/15. 连汤带豆一起倒入汤锅里，加入20克左右红糖，觉得不够甜多加点哈。
10/15. 加入200克酒酿，开锅后关火。
11/15. 另起一锅，煮水，水开后下入小圆子
12/15. 用锅铲轻轻铲底，避免沾黏
13/15. 小圆子全部浮到水面上就是好了
14/15. 捞出小圆子沥干水分放入第十步做好的红豆酒酿里搅匀即可
15/15. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、延年益寿、止渴等功效；可与百合、香瓜、枣（鲜）搭配；与鸡翅、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、利小便、润肠通便等功效；可与兔肉、鸭肉、枣搭配；与猪肉、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、缓中止痛、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、小米、小米面搭配；与姜、牛排、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆酒酿小圆子热量764 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质28.07 克
- 碳水化合物239.7 克
- 钠26 毫克
- 钙216 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾1554 毫克