| 芝士肉汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 芝士肉汉堡包热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于听音乐1211分钟消耗的热量...60 | |||||
芝士肉汉堡包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水（75克）、细砂糖（20克）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、干酵母（适量）、奶粉（适量）、黄油（30克）、鸡蛋（30克）、盐（1.25克）、白芝麻（若干）、蛋液（若干）、肉馅（适量）、白洋葱（20克）、大蒜（2片）、面粉（15克）、料酒（5克）、黑胡椒粉（2.5克）、盐（2.5克）
1/11. 与之前介绍做面包一样,将面粉过筛之后全部加入和面除(盐及黄油)
2/11. 面团光滑时加入盐,起筋加入黄油
3/11. 成团静发酵1小时
4/11. 1小时之后称份量分成5份揉团,揉手法:用左手揉右手压住面团
5/11. 继续发酵40分钟之后,在表面涂蛋液
6/11. 涂上芝麻
7/11. 放入烤箱上下火180度,约16分钟出炉
8/11. 将肉馅加入全部调料品
9/11. 用手拍成厚约1公分圆形肉饼,放进烤箱
10/11. 预热200度5分钟之后烤12分钟,翻一次继续烤8分钟
11/11. 切开面包坯放入自己喜欢吃的芝士片及蕃茄,黄瓜等
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容养颜、润肠等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与猕猴桃、空心菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士肉汉堡包热量1211 千卡
- 脂肪238.67 克
- 蛋白质60.66 克
- 碳水化合物225.95 克
- 钠925.5 毫克
- 钙1999 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾2280 毫克