| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 352克 | 芝士蛋糕热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于烫衣服432分钟消耗的热量...120 | |||||
芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（2个）、动物性淡奶油（50克）、酸奶（75克）、低筋面粉（33克）、细砂糖（50克）
1/5. 将奶油奶酪、酸奶、淡奶油一起搅拌，搅拌均匀后加入两个蛋黄继续搅拌，再加入面粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟
2/5. 蛋清加糖，硬性打发，估计需要20至30分钟，这个时间正好可以预热烤箱到160度
3/5. 将蛋白加入面糊翻拌均匀，倒入模具
4/5. 水浴法（如图最下层的烤盘加1-2cm水），上下火160度烘烤60-70分钟
5/5. 烘烤完毕后须冷藏4小时方可脱模
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与韭菜、海虾、北极虾搭配；与牛奶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量863 千卡
- 脂肪42.21 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物203.82 克
- 钠687.2 毫克
- 钙306 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾589 毫克