| 清爽小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 638克 | 清爽小炒热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于八段锦59分钟消耗的热量...270 | |||||
清爽小炒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（400克）、虾仁（100克）、黑木耳（2朵）、蛋清（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（1勺）、姜（3片）、辣椒（2只）
1/10. 主料食材图（木耳己泡发
2/10. 木耳去蒂洗净撕小朵。
3/10. 虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
4/10. 卷心菜切小片洗净备用。
5/10. 中火烧热锅中油，烧至6成热时，放入姜片，辣椒煸香
6/10. 放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。
7/10. 锅中留底油，放入卷心菜翻炒。
8/10. 放入木耳并加少许水翻炒，加盖煮3分钟。
9/10. 放入炒熟的虾仁合炒。
10/10. 放入盐、搅拌均匀，即可。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、延缓衰老、抗氧化等功效；可与西红柿、木耳、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、预防动脉硬化、降血压等功效；可与紫菜、娃娃菜、葡萄搭配；与乌鸡、葡萄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、治便秘、抗肿瘤等功效；可与鲫鱼、荸荠、猪血搭配；与红螺 、青萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、慢性咽炎等功效；可与黄豆、韭菜、基围虾搭配；与豆奶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清爽小炒热量265 千卡
- 脂肪9.74 克
- 蛋白质25.68 克
- 碳水化合物14.15 克
- 钠167.7 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾321 毫克