| 法式煎鸡肝菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 303千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 779克 | 法式煎鸡肝菠菜热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于划艇165分钟消耗的热量...210 | |||||
法式煎鸡肝菠菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（250克）、菠菜（500克）、橄榄油（20克）、黑胡椒粉（3克）、干邑（20克）、盐（2茶匙）、葡萄酒醋（15毫升）
1/3. 鸡肝切块，加入盐、黑胡椒、葡萄酒醋、一半的干邑腌制20分钟。菠菜洗净备用。
2/3. 煎锅预热，加入橄榄油，快速加入腌制好的鸡肝，大火煎至鸡肝表面略微焦脆，烹入剩余干邑，闷1分钟后关火。
3/3. 烧好的肝装盆，拌入备好的菠菜，即可。如若撒入少许白芝麻口感更好。
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保健、抗氧化、补血等功效；可与粳米、肉桂、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、防治痔疮、抗衰老等功效；可与牡蛎、猪肝、香油搭配；与韭菜、豌豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、增进食欲、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、调味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式煎鸡肝菠菜热量577 千卡
- 脂肪108.26 克
- 蛋白质30.24 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠10166 毫克
- 钙561 毫克
- 铁25.04 毫克
- 钾1875 毫克