| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 卤肉饭热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于耕种41分钟消耗的热量...360 | |||||
卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉块或肉糜（200克）、紫洋葱（半个）、香菇（2个）、生粉（适量）
1/6. 香菇泡发，洋葱切丁。
2/6. 加生粉拌匀，小火炸成洋葱酥。
3/6. 炒肉糜，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽。
4/6. 加入香菇丁炒匀。
5/6. 加入水，香叶，八角，桂皮煮二十分钟后放入洋葱酥。继续煮二十分钟。
6/6. 挑出八角，桂皮，香叶。装盘或直接浇在米饭上。
食材功效信息
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有帮助消化、延缓衰老、补钙等功效；可与五花肉、排骨、西葫芦搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、防癌等功效；可与鲤鱼、鸡腿、扁豆搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、利水消肿、美容等功效；
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营养信息
- 卤肉饭热量246 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物101.1 克
- 钠5.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾167 毫克