| 茄汁菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 731克 | 茄汁菜花热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于泡澡382分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁菜花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 菜花洗净，掰小朵，西红柿洗净，香葱和大葱洗净；
2/13. 锅里烧开水，放入菜花和西红柿焯一下。菜花焯一下颜色会更好，另外也减少后面的烹饪时间，西红柿焯水后方便去皮；
3/13. 西红柿去皮切碎备用，大葱小香葱也都切碎；
4/13. 切碎的西红柿
5/13. 菜花焯水后过冷水备用；
6/13. 炒锅烧热放油；
7/13. 将大葱放入爆香；
8/13. 将切碎的西红柿放入锅里，翻炒出汁；
9/13. 已经炒沙出汁；
10/13. 放入菜花翻炒；
11/13. 如果水份不够，稍加一些水，盖上锅盖稍焖一两分钟，开盖放上适量盐翻炒一下再盖上锅盖焖一分钟入味；
12/13. 开盖收汁，撒上香葱碎即可出锅装盘食用；
13/13. 西红柿的酸甜味很是开胃，如果买的西红柿不够甜，还可以适当加一点糖提味。味道好，卖相也不错，而且老少皆宜。记得我坐月子的时候，特别想吃这道菜，婆婆不会做，我就自己下厨做了一盘，当时觉得太美味了！！
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、补肾强身、利尿通便等功效；可与玉米、芹菜、西红柿搭配；与香椿、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、降血压、护肤等功效；可与黄鱼、西兰花、蜂蜜搭配；与海蟹、河蚌、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、舒张血管、缓解疲劳等功效；可与海虾、粳米、北极虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解毒、降血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、冠心病等功效；
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营养信息
- 茄汁菜花热量765 千卡
- 脂肪101.58 克
- 蛋白质9.51 克
- 碳水化合物30.26 克
- 钠10059.8 毫克
- 钙205.7 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾792 毫克