| 全手工五部曲-生煎饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大白菜 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 1050克 | 全手工五部曲-生煎饺子热量/卡路里3472千卡 | |||
 热量3472千卡，相当于有氧拳击操347分钟消耗的热量...600 | |||||
全手工五部曲-生煎饺子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、五花肉（300克）、大白菜（250克）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）
1/16. 五花肉剁碎，加上盐、料酒、试用油、酱油、姜末一起搅拌搅匀，用保鲜膜包好，放冰箱腌制一个小时左右；（此图是刚刚从冰箱拿出来的）
2/16. 面粉加入适量的水，搅拌成团；
3/16. 放置面粉，盖上盖子，让面醒，约三十分钟；
4/16. 这个时候可以要等醒面和腌制的肉，就来剁大白菜吧。洗干净剁成碎末；
5/16. 放适量的盐和油搅拌，放置三分钟，（有变少的感觉）
6/16. 和刚刚从冰箱取出的肉，和大白菜搅拌均匀；
7/16. 醒过的面揉成条装，分二条，比较容易做；
8/16. 在分成多个小团；
9/16. 用擀面棍，把小团擀成薄薄的皮；
10/16. 皮上面放上适量的陷；（可以二边先做一个形状，再放陷，我这是拍照，手不好弄）
11/16. 封口，把陷包起来；
12/16. 再边上做花纹；
13/16. 热锅，放一点水，放上饺子；
14/16. 小火，盖上盖子，
15/16. 六成熟的时候水干了，加一点油，煎，微黄另一面继续煎；
16/16. 香喷喷出锅了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、南瓜、洋葱搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与鲤鱼、鸭肉、海带搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全手工五部曲-生煎饺子热量3472 千卡
- 脂肪53.98 克
- 蛋白质23.84 克
- 碳水化合物73.01 克
- 钠187 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾561 毫克