| 香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 香菇酿肉热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于踢踏舞101分钟消耗的热量...288 | |||||
香菇酿肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
精瘦肉（250克）、香菇（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/6. 精瘦肉用酱油、料酒腌制，加适量盐和干淀粉，最后加入少许香油。腌制二十分钟。
2/6. 葱姜蒜切丁备用。
3/6. 腌制好的肉剁碎后将葱姜蒜拌入备用。
4/6. 香菇去茎备用。
5/6. 将准备好的肉末放入香菇中装盘。
6/6. 上锅蒸三十分钟。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与木耳菜、油菜、冬瓜搭配；与明虾、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、预防感冒等功效；可与樱桃、北极虾、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、帮助消化等功效；可与莴笋、马齿苋、醋搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
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营养信息
- 香菇酿肉热量487 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物178 克
- 钠16100.8 毫克
- 钙245 毫克
- 铁17 毫克
- 钾1108 毫克