| 手工豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 832克 | 手工豆沙面包热量/卡路里2553千卡 | |||

1/8. 先来张全家福,不过还是漏拍了豆沙,最近脑子真不好使!

2/8. 除豆沙,黄油外所有食材混匀,揉成光滑面团

3/8. 加黄油揉至扩展阶段

4/8. 查看出膜情况,盖好保鲜膜放置温暖处发酵

5/8. 发酵好后排气,松驰15分钟。然后包入豆沙,二次发酵

6/8. 二次发酵好大约1小时,烤箱预热,面包表面刷上金蛋液,放入烤箱180度上下火,约35分钟

7/8. 出炉喽!

8/8. 看下里面组织很柔软的哦!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与巧克力、雪莲果、金桔相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、治便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、止咳、滋阴等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、延缓衰老、补气等功效;可与银鱼、洋葱、小米面搭配;与甲鱼 、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;