| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 戚风蛋糕热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于长笛353分钟消耗的热量...120 | |||||
戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、牛奶（24克）、鸡蛋（3个）、色拉油（25克）、砂糖（50克）、盐（1克）
1/7. 提前称好所有食材，蛋清蛋黄分离（注意蛋清部分无水分），低筋面粉过筛
2/7. 油、牛奶、盐搅拌，倒入蛋黄中，加入约15g糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌成面糊即可，备用
3/7. 打发蛋白，分三次加入剩余砂糖，打发至硬性发泡，第三次加糖是可提前预热烤箱150℃
4/7. 打发的蛋白一半加入蛋黄中混合均匀，注意为上下搅拌，均匀后再倒入剩余的蛋白中，继续搅拌均匀
5/7. 倒入烤具，用力震掉气泡，烤箱150度约烤35min
6/7. 出炉后立刻倒扣在冷却架上，再脱模。
7/7. 最后成品，好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、润肠等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与钙粉、红枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、香椿、青椒搭配；与鹅、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量706 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物196.8 克
- 钠10217.3 毫克
- 钙395 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾262 毫克