| 清炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 538克 | 清炖牛腩热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于跑步128分钟消耗的热量...480 | |||||
清炖牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、牛骨髓（2根）、?（2段）、姜（4片）、黄酒（适量）、八角（1朵）、胡椒粉（适量）
1/4. 牛腩切成1寸见方、葱段、姜片备用。
2/4. 锅内放洗净切好的牛腩、?2段、姜2片、黄酒适量，加凉水没过食材，小火烧至大开。加入牛骨髓至锅内水大开，捞出，洗净食材表面浮沫。
3/4. 锅内烧开水加入2??中备用的食材，加入2片姜、1朵八角，大火烧开改小火(锅内水保持在小开状态)加盖。炖2小时关火。
4/4. 汤碗内加入胡椒粉、葱花，将炖好的牛腩及牛骨髓装碗即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、滋养脾胃、补中益气等功效；可与土豆、菜花、南瓜搭配；与栗子、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
牛骨髓具有补精润肺、健脾养胃、壮阳补肾等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、补血养颜、保护心脏等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 清炖牛腩热量1023 千卡
- 脂肪24.34 克
- 蛋白质45.61 克
- 碳水化合物152.2 克
- 钠155.9 毫克
- 钙942 毫克
- 铁41.05 毫克
- 钾1249 毫克