| 可做各种派和蛋挞的基础派皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 741克 | 可做各种派和蛋挞的基础派皮热量/卡路里3181千卡 | |||
 热量3181千卡，相当于溜旱冰424分钟消耗的热量...450 | |||||
可做各种派和蛋挞的基础派皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
派皮/挞皮（适量）、低筋面粉（200克）、糖粉（50克）、黄油（60克）、鸡蛋（1个）、挞水（适量）、牛奶（100毫升）、淡奶油（100毫升）、蛋黄（2个）、白砂糖（15克）、炼乳（15克）、派馅（另附做法）
1/10. 派/挞皮全家福来一张！
2/10. 黄油室温软化，加入糖粉，筛入低粉。
3/10. 揉成如图粗粒状。
4/10. 全蛋液一碗
5/10. 分次加入蛋液揉成团，盖上保鲜膜醒半小时，然后擀成薄片放入模具！
6/10. 挞水全家福来一张！
7/10. 依次放入牛奶，淡奶油，糖粉，炼乳，搅拌均匀！分次放入两个蛋黄，每次都要搅拌均匀！然后挞水过筛两次，这样烤出来会很细腻～
8/10. 预热烤箱，挞水加到做好的派/挞皮中，八分满，160°，20min。各家烤箱不一样，温度和时间不是固定的。成品出炉～香香的！！
9/10. 烤好后可以趁热脱模！这款派皮脱模非常容易！
10/10. 我做了一个超大的蛋挞！四寸！！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米面、辣椒、干辣椒搭配；与兔肉、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、防治近视等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与杨梅、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 可做各种派和蛋挞的基础派皮热量3181 千卡
- 脂肪244.85 克
- 蛋白质52.47 克
- 碳水化合物343.18 克
- 钠726.4 毫克
- 钙711 毫克
- 铁6.44 毫克
- 钾1030 毫克