| 私家养生小窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 1700千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 果脯 | 克 | 374千卡 | 337千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1551克 | 私家养生小窝头热量/卡路里3449千卡 | |||
 热量3449千卡，相当于滑雪493分钟消耗的热量...420 | |||||
私家养生小窝头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
玉米面（500克）、红糖（适量）、活性干酵母（安琪）（一袋5克）、牛奶（适量）、温水（适量）、红枣（适量）、果脯（适量）、葡萄干（适量）、红薯（2个）、山药（1根）、白菜叶（适量（垫底用））
1/5. 和面。将玉米面倒入和面碗里，倒入安琪，加红糖。边搅拌边加温水，待面粉全部粘到一起即可停止加水。盖上盖子，醒20分钟。红糖可以多加一些，这样甜度较足。水可以用牛奶代替。
2/5. 醒面的时候把红薯和山药去皮，切块，放入蒸锅，蒸至熟软。
3/5. 将蒸好的红薯块和山药块碾压成泥，混入醒好的玉米面中。搅拌均匀。因为红薯和山药中含有不少水分，所以一开始和面的时候可以不用加太多水。之后，将洗干净的红枣、果脯切丝、葡萄干加入其中，搅拌均匀。红枣可以整个加入也可以切丝。
4/5. 然后就是攒窝头啦。攒好的窝头摆放在用白菜叶铺好的蒸屉上，这样窝头蒸好后不粘屉。盖好盖子。开锅后蒸40分钟。
5/5. 蒸好了
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、美容养颜、预防高血压等功效；可与蒜头、紫菜花、青木瓜搭配；与石螺、木梨、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血、护肤等功效；可与小米、姜、小米面搭配；与竹笋、文蛤、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与巧克力、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血压、滋养阴血等功效；可与鹿茸、南瓜、大葱搭配；与螃蟹、玄参、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
果脯的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强身健体、滋阴补虚、增进食欲等功效；
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营养信息
- 私家养生小窝头热量3449 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质24.31 克
- 碳水化合物446.5 克
- 钠115.4 毫克
- 钙564 毫克
- 铁15.83 毫克
- 钾2484 毫克