| 鼠曲草米果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 墨鱼 | 克 | 83千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1428克 | 鼠曲草米果热量/卡路里3906千卡 | |||
 热量3906千卡，相当于柔道391分钟消耗的热量...600 | |||||
鼠曲草米果的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腊肉（100克）、糯米粉（500克）、鼠曲草（250克）、面粉（300克）、墨鱼（100克）、香菇（50克）、笋干丝（100克）、豆干（100克）、黄豆芽（100克）、腌菜（100克）、小米椒（适量）、姜（适量）
1/8. 鼠曲草洗净，因为贴着地面长的，要洗七八遍才好。
2/8. 用搅拌机打成菜泥，过去方法是用少量食用碱，水，高压锅将草煮烂。
3/8. 将糯米粉和面粉混匀在一起，加入菜泥，适量的水揉面后醒十分钟，再揉一次。
4/8. 腊肉、墨鱼、香菇、笋干、豆干、腌菜、黄豆芽，切成碎末，再加点姜末。
5/8. 油锅烧热，下小米椒碎，腊肉，炒香再下墨鱼，翻炒片刻再将其余东西全部下锅，最后放盐起锅。
6/8. 用手将揉好的面捏成饺子皮大小，不能用擀面棍擀，会粘住棍子的，皮子要厚点不然会容易破。
7/8. 屉上铺好湿的屉布，水开后放米果蒸十分钟即可。
8/8. 略凉后再吃口感更好些
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、美容益寿、止汗等功效；可与赤小豆、葡萄、香瓜搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾理气、健胃理气、养血等功效；可与木瓜、熟地、西兰花搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防贫血、抗癌等功效；可与花菜、鳕鱼、胡萝卜搭配；与西红柿、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鼠曲草米果热量3906 千卡
- 脂肪77.19 克
- 蛋白质79.7 克
- 碳水化合物180.59 克
- 钠528.2 毫克
- 钙467 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾1660 毫克