| 裸蛋糕戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 294克 | 裸蛋糕戚风热量/卡路里685千卡 | |||

1/12. 将砂糖10克与牛奶、玉米油混合

2/12. 蛋清蛋黄分离,将蛋黄放入第一步打成蛋黄液

3/12. 将蛋黄放入拌匀

4/12. 筛入低筋粉拌成蛋黄糊

5/12. 蛋清加20克白砂糖与柠檬汁打发至硬性发泡

6/12. 将3分之一蛋白和到蛋黄糊中上下拌匀

7/12. 将拌到的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀,注意要上下翻动

8/12. 烤箱预热150度,将放入模具的蛋糕糊放入中下层烤40分钟

9/12. 将蛋糕拿模取出离桌面20厘米摔下,然后扣在晾网上待冷却后脱模

10/12. 将蛋糕切三层,抹上打发的奶油

11/12. 放入自己喜爱的水果

12/12. ok啦
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效;可与香椿、干辣椒、菠菜搭配;与茶叶、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、除口臭、抗氧化等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善睡眠、防治近视等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与桔子、韭菜、醋相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、预防心血管疾病、健脾等功效;可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配;与胡萝卜、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;